A MIKOLBÁSZUNK

Az  „a MiKolbászunk”  névvel megjelölt termékek, régi receptek alapján készített egyedi, házias ízesítésű kolbászok és szalámik. A megbízható forrásból származó alapanyagok, fűszerek és a hagyományos füstölés és érlelés teszi egyedivé a termékeket.

Mivel a kolbászokat a füstről levéve folyamatosan értékesítik, így  fogyasztásakor megismerhetjük az érési folyamatok ízeit és a régi emlékeket is felfedezhetünk.
Így például: a frissen füstölt, puha kolbász feldarabolva, vízben megfőzve, mustárral és tormával, vagy a félszáraz kolbászkarikák paprikával és paradicsommal, vagy a szárazkolbász nagyon vékonyra szeletelve vajas kenyérrel és zöldségekkel.

Tornyos Balázs mesterszakács, a veszprémi Olíva étterem és panzió konyhafőnöke és Kovács Zoltán saját-, és barátaik fogyasztására kezdték el a kolbász, majd később a szalámi készítést.  Mivel  a környezetükben egyre többen kérték  a termékeket, ezért úgy gondolták, hogy mások is szívesen fogyasztanának a megbízható forrásból származó, hagyományos minőségi kolbászokat és szalámikat.